Formación
Lleva a tu equipo al siguiente nivel.
Para que tu equipo saque partido a sus equipos, sus procesos, la energía y el software, con ejemplos de su día a día.
Uso de equipo especializado de cocina
En Fraguas Massé Consulting no vendemos, instalamos ni distribuimos equipamiento, y no cobramos comisiones de fabricantes, distribuidores ni comercializadoras de energía. Lo que recomendamos responde solo a lo que necesita tu negocio.
Ver la declaración de independencia
Optimización de procesos
Tu equipo aprende a recibir, almacenar, elaborar y servir de la misma manera, y a ver dónde se pierden tiempo y producto.
Con ejemplos de tu cocina y tu sala: cuando cada persona sabe qué le toca y por qué, es más fácil evitar mermas.
Eficiencia energética en el día a día del local
Parte del consumo depende de hábitos: cuándo se enciende cada equipo, cómo se usan las cámaras o qué queda en espera al cerrar.
Ayudamos a tu equipo a cambiarlos, con pautas para la apertura, el servicio y el cierre. Analizar tu consumo con tus datos es otro servicio, el de Energía.
Uso de software especializado
Un programa solo ayuda si tu equipo lo maneja con soltura. Enseñamos a usar las fichas de alérgenos, los registros de trazabilidad o las reservas, para que cada persona sepa qué hacer en pleno servicio.
Con los programas que ya usas o con los que hagamos a medida, partiendo de los errores que se repiten.
Ver el software a medidaCómo trabajamos
Escuchar
Vemos qué usa tu equipo y qué le cuesta. Sin temarios cerrados.
Analizar con tus datos
Los ejemplos salen de tus equipos y de tu local.
Proponer
Te proponemos contenidos y orden, y decides tú.
Acompañar
Si lo incluyes en el encargo, acompañamos a tu equipo mientras lo aplica, con el alcance que acordemos por escrito.
Preguntas frecuentes sobre la formación
¿Qué formación ofrecéis a equipos de hostelería?
Cuatro líneas prácticas: uso de equipo especializado de cocina, procesos y mermas, eficiencia energética en el día a día y uso de software.
¿Quién puede contratar la formación?
Tu negocio puede contratarla directamente.
¿La formación sustituye a la asesoría de procesos o a la de energía?
No. Organizar tus procesos es el servicio de Procesos, y analizar tu consumo con tus datos, el de Energía.
Cuéntanos qué necesita tu equipo
Dinos qué te gustaría que aprendiera tu equipo y con qué equipos o herramientas trabaja hoy. Leemos tu solicitud y te contestamos por correo.
Escríbenos a esta dirección de correo electrónico y te contestamos.
Teléfono: +34 615 558 700